Choco, choco la la... chocolate!

Hello, ciao, bonjour, olá... en fin HOLA a tod@s!!!

¿Cómo han pasado el fin de semana?

Yo hice de todo un poco: me junté con amigas, la pasé en familia, hice la cena (me salió maso maso :D)... hasta comí paella que hicieron unos tíos (les salió espectacular hasta chuparse los dedos!!!)

Pero, en un momento me agarró la tentación de comer algo con chocolate!

Y no algo light o en bajas calorías, sino algo BOMBA!!

Es que lo que les traigo ahora, es ni más ni menos un LINGOTE DE CHOCOLATE Y HARINA DE ALMENDRAS...

Una verdadera mina de oro!!! Pero de sabor y satisfacción a la vez jeje

Total hace frío y estamos cubiertos de ropa y ropa, y no se nota ni un rollito de más...

No me alargo más y vamos con la receta!

RECETA:

Ingredientes:

• 200 gr de manteca pomada
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de chocolate semiamargo
• 6 yemas
• 125 gr de almendras molidas
• 6 claras

Preparación:

1. En un recipiente, batir la manteca con el azúcar hasta cremar (que quede la mezcla más blanca)
2. Luego, añadir de a una las yemas y mezclar con un batidor.
3. Incorporar el chocolate semiamargo derretido (a baño maría o en el microondas cada 30´´ para que no se queme)
4. Con una espátula integrar muy bien las almendras molidas (con piel incluída para darle más sabor)
5. Por último, en otro bol batir las claras a punto nieve (es decir, que comiencen a espumar mucho y se separen del recipiente)
6. Añadir las claras batidas en 3 etapas a la mezcla anterior, con movimientos envolventes (de adentro hacia afuera) con delicadeza para que no pierda el aire la preparación.
7. Llevar a una fuente rectangular de aprox. 20 x 35cm, enmantecada y cubierta con papel manteca.

Cocción: 15´ en horno medio (180º) y luego 25´ más en horno mínimo (150º)

Observaciones:

 . Es muuy rico

 . Parecido al brownie

 . El sabor de la almendra le da da un toque especial y sabroso

 . Lo mejor es hacerlo con chocolate semiamargo, así no queda empalagoso y su sabor es mucho más intenso

 . Servir frío 

Bueno, nos veremos el próximo lunes y espero que me cuenten que les pareció la receta y que la prueben.

¡¡¡Éxito asegurado!!!!

                                                                                        Chau, chau, chau, chauuuu!